参茸篇
随着冬季来临，气温渐渐降低，很多会养生的朋友已经开始购买阿胶、鹿茸，准备冬季进补了。
说道鹿茸，大家也许并不陌生。鹿茸乃鹿之精华，是鹿科动物梅花鹿、马鹿的雄鹿未骨化带茸毛的幼角，有“补阳第一要药”之称,是“东北三宝”之一。
鹿茸为补虚第一要药！《本草纲目》中记载鹿茸“治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢。”
经现代医学证明：鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
药典中记载鹿茸“性温，味甘咸。归肾、肝经。壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮*。”适用于肾阳不足引起的阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲畏寒，眩晕耳鸣，腰脊冷痛等症。（百度百科引用）
那么这么好的一个大补之品，我们应该怎么服用才能发挥出它的最大药效呢？快来和小盛一起学习一下吧！
服用鹿茸宜必须要从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，若初次便大剂量服用，体虚人群易出现虚不受补的一系列不良反应。
鹿茸酒
药酒在我国有几千年的历史了，因为它便于保存的特点，故深受人们欢迎。它有通血脉、养脾气、厚肠胃、调皮肤、去寒气、行药势等功效，将茸浸泡在白酒中，鹿茸的药用功效在酒的激发下更强。
将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。
但小盛需要特别提醒的是，凡是有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性馈疡的患者，均不宜选用药酒的剂型进补。
泡制药茶
唐代陈藏器《本草拾遗》亦有“茶为万病之药”的论断。因为鹿茸本身就是薄片状、所以能直接泡茶饮用、可添加桑椹子、桂元等配伍成方为椹元茶，补益效果更好。
但当鹿茸做保健药茶应用时，鹿茸的用量不宜过多，1-2片就可以了，且也不必每日都喝，隔日服用，坚持一两月，补益效果十分明显。
药膳调理
鹿茸既可以入药，也可以当成食材做菜吃。鹿茸做菜，具有很强的滋补性。最常见的方法就是与鸡、鸭、或猪肉等一起炖汤，饮其汤水即可。鹿茸炖汤需要用小火慢慢细炖，这样才能将其中的药性更好的融入汤水中。
值得在此特别一提的是，鹿茸是性温的补品，在炖汤时，可适当添加一些红参缓和鹿茸的燥性，使其药性更为温润。
鹿茸的简单烹制食用方法就是这些了，那鹿茸是不是不管什么人群都可以吃的呢？
不适宜服用鹿茸人群
在上文中我们也提到了鹿茸是温热性质的补品，那么
中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
具体表现为：
小便*赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；
经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；
正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
适宜用鹿茸进补的人群
中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
今天小盛教给大家的鹿茸小知识大家都get到了吗？
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