鹿茸，就是梅花鹿雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是一种非常名贵滋补品。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。李时珍曾在《本草纲目》上写道鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。
鹿茸从上到下可以分为三种切片，最上面的切片叫蜡片，中间部位叫血片，最下面的一段叫做骨片。
蜡片是鹿茸顶端(就是鹿角尖)那一部分切成的片，是鹿茸营养最高的部分。
鹿茸从顶端依次往下,通常大致分为蜡片/血片/骨片。营养成分在是递减的，当然整体来说营养成分都是很高，只是做一下比较。
蜡片大约有1毫米厚，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。鹿茸蜡片可以直接用来泡水喝。把鹿茸蜡片放在杯子里之后倒入一些开水，等到水温合适的时候就可以直接喝了。蜡片是质量最好的鹿茸切片，营养价值最高。
鹿茸血片相比鹿茸腊片来说营养稍微差一些，可以补充人体的钙物质，对于改善老年人骨质疏松效果比较好。
鹿茸骨片最主要的作用就是补钙。尤其是将鹿茸骨片和生姜放在一起煮水，不但能够起到阴阳双补的作用，还对精神衰减，膝盖疼痛，美容养颜都有着很好的效果。
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