鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡克。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
鹿茸白片和血片的区别
从鹿茸段而言，鹿茸白片属于中段鹿茸，营养价值次于上段的全蜡片或半蜡片，而鹿茸血片属于鹿茸下段，介于红粉片与下段上端的鹿茸片，所以，它们的划分鹿茸段不同。
从品质而言，鹿茸白片和血片的品质也是不同的，鹿茸白片属于中段鹿茸，血片属于下段鹿茸，这就直接导致鹿茸白片的品质是优于血片的，因为鹿茸营养价值是从顶端逐渐向下递减的，所以，血片价值更低些。
从价格而言，由于鹿茸白片的营养价值比血片的营养价值高，也就导致鹿茸白片的价格是高于鹿茸血片的价格的，无论是批发还是零售，这都是一个样儿。
从用法而言，鹿茸白片和血片也是有区别的，鹿茸白片主要用于泡酒、煲汤和泡水，而鹿茸血片只能用于泡水。
从品相上而言，鹿茸白片和血片也是完全不同的，鹿茸白片属于中等品质鹿茸片，这是存在蜡圈的，蜡圈在一定程度上反映鹿茸的品质，而血片则不同，血片鹿茸片没有蜡圈。
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