编者按：各位读者，鹿茸菇是当前在食用菌行业最新开发并投放市场的新品种，上海福茂食用菌有限公司率先在国内实现鹿茸菇的商业化生产，年12月初产品分批投放市场，受到了广大消费者的青睐。为了让更多的消费者认识和了解鹿茸菇，进一步宣传与推广鹿茸菇这样一种高端食材，上海福茂食用菌有限公司程继红总经理在百忙之中特地将日本友人三浦俊宏所著《美味并提高免疫力的鹿茸菇》一书翻译为中文再度奉献给广大读者，以充分了解鹿茸菇产品作为食药用菌许多鲜为人知的药用价值，以飨读者。
美味并提高免疫力的鹿茸菇
~对糖尿病、高血脂、癌症有治疗效果~
三浦俊宏著
上海福茂食用菌有限公司原文翻译
（年3月3日完成翻译）
目录
前言
第一章验证鹿茸菇
美味健康的食用菌---“鹿茸菇”
夙愿达成——人工栽培最终成功
最受