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来源
慈济慈善事业基金会
每日蔬食·鹿茸菇丸子山药豆腐汤
食谱提供者/摄影者:秦洪
材料
鹿茸菇馅、豆腐丁、鹿茸菇头、
山药、*豆、薏仁汁
做法步骤
1
鹿茸菇馅（事先准备好的），加入地瓜粉一小勺，加入面粉少许，加少许水调稠糊。
2
加酱油、水一大碗，煮10分钟。
3
姜爆香，炒山药加开水，加入豆腐丁，煮20分钟。
4
最小火，小勺沾水，丸子轻放到汤中，（注意：后放的丸子不要和先放挨在一起），盖锅盖3分钟左右调咸淡即可。
这道汤丸子咸香非常有韧性。汤香顺滑醇厚~
-END-
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