关节炎，是一种常见的病症，常表现有：关节疼痛、肿胀、功能障碍。
慢性关节炎患者由于长期关节活动受限，可能导致永久性关节功能丧失。
预防关节炎除了做好保暖保健工作外，也要从饮食上多加注意才能更好防治关节炎。
4款药膳方治疗关节炎鹿茸豹骨酒温阳散寒，舒筋活络原料：鹿茸5g，豹骨20g，枸杞子30g，白酒mL。
制法：将鹿茸、豹骨、枸杞子分别洗净后，放入装白酒的瓶中，密封，浸泡1周后即可饮用，待白酒饮尽后，可再加白酒mL，重新浸泡一次。每天1次，每次饮酒25~40mL，半个月为l疗程。
功效：本方具有温阳散寒，舒筋活络的作用，可治疗风湿性关节炎，老年骨质增生症，肥大性脊柱炎，症见关节酸痛，遇风寒加重，局部无红肿等。
山药乌蛇汤祛风湿，解*原料：乌稍蛇肉g，山药15g，茯苓lOg，薏米lOg，生姜5片，食盐、猪油适量。
制法：将乌稍蛇肉洗净切成小段与山药、茯苓、薏米一同放入砂锅，加入适量水，煮沸，添加猪油、盐、生姜、味精等调味，饮汤食肉。
功效：本方祛风湿，乌稍蛇具有除风湿，解*功能，与薏米、茯苓等祛湿药物配用，更加强了蛇肉的祛风湿作用，故此方对风湿性关节炎、类风湿等症有较好的辅助治疗作用。
*焖鳝鱼补气益血，祛湿强筋原料：*瓜g，紫苏l0g，*鳝g，精盐、味精等适量。
制法：*鳝去除鳝骨及腹内杂物，用盐擦洗干净，用滚开水去除血水、粘液，切成小块。锅内倒油，烧至八成热，倒人*鳝煸炒，放紫苏、*瓜，加入适量清水，武火煮沸，放人精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。
功效：补气益血，祛湿强筋。《随息居·饮食谱》谓“鳝甘热，补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨”。紫苏叶有善解鱼蟹之*的特性，还有芳香健脾，调味的作用。
西洋参炖乌蛇益气养阴，祛风除湿原料：西洋参5g，乌蛇1条，猪腿肉g，调味品适量。
制法：将西洋参切片，乌蛇去皮、杂，洗净，剁块。取大炖盅一个，把蛇盘放在盅里，然后把猪腿肉、生姜和陈皮放下，加入绍酒、米醋、食盐适量纳入参片及泡洋参的水，再加清水适量，盖上盅盖，用条湿水纱纸将盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。
功效：益气养阴，祛风除湿。
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