鹿茸

首页 » 常识 » 诊断 » 看完这38个菜谱,早已不知肉为何物了
TUhjnbcbe - 2021/6/8 1:49:00
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  这个回答是肯定的,在怀孕期间吃鱼胶,不仅可以有效地补充妈妈的营养,而且对以后的小孩子的皮肤和抵抗力都有很好的作用的。怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶是最好的(并不是说其他时候就不能吃呢,要根据个人的情况而定)。孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响,鱼胶本身味道有点怪,可能会引起孕妇的反胃,但是这个阶段如果吃的下鱼胶是对身体非常好的,因为孕妇初期吸收能力不是很强。而鱼胶含有的营养素大为蛋白主要是美容,调理肠胃和增强抵抗力,补充营养这些,这个时候适量的进食每天的营养素对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的。而在7个月后因为宝宝吸收能力变强了很医院进行B超下了噢,如果说宝宝偏大了点,那就不进食鱼胶了,这个时候就可以选择燕窝进食了。而如果是宝宝偏小的话,鱼胶还是可以进食噢。

当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话,鱼胶就可以一直吃噢,等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的,身体抵抗力也非常好。在宝宝要出生的前几天可以连续的吃鱼胶,这样有助于更好的顺产。至于吃鱼胶的次数,五个月前宝宝的吸收能力比较弱,这个时候可以不用太频繁的吃鱼胶,一个星期大概吃一到两次就可以了,五个月之后,随着宝宝吸收能力的逐渐加强,可以适当的增加吃鱼胶的次数,一个星期吃四次也是可以的,鱼胶的吃法可以连续吃几天停几天,如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。至于吃鱼胶的品种,怀孕初期(六个月之前)一般建议吃美容护肤和增强抵抗力都很不错的蜘蛛肚胶或者尖尾北海,这次即对皮肤有很好的作用,也可以补充身体营养,对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有很大的帮助。怀孕后期因为宝宝吸收能力变强,可以选择效果更好的赤嘴。

坐月子如何吃鱼胶----
  坐月子是女孩子身体最虚弱的时候,也是女孩子重生的时刻,这个时候如果调理好了,对以后的身体有非常好的帮助,而如果没有调理好,以后则有可能会落下很多的后遗问题,时刻缠绕着自己。鱼胶中的红鸡赤嘴有大补血气和增强抵抗力的功效,这个时候的朋友吃鱼胶能快速的恢复身体状态,补充血气和营养,对身体的恢复和健康又极大的好处,一般情况下是建议这个时候要吃好点的红鸡赤嘴的,因为这个时候需要大补血气和营养,普通的鱼胶效果不是很明显。在恶露排干净之后,连续吃一个星期,对自己的身体有非常好的帮助的,而且对皮肤的恢复也非常的有好处的。

鱼胶的吃法----
  关于鱼胶的吃法,个人首先推荐的是清炖,这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦,下面为大家介绍一些其他的吃法噢。
  鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好,比较脏的话可以用水泡1-3个小时,那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃,隔天吃没什么效果,可连续吃几天停几天这样子。
  注意:感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶

天地之道,简易而已。人生苦短,诸事不想太复杂,简单生活。人生这部大戏一旦拉开序幕,不管你如何怯场,都得演到戏的结尾。成长过程中最大的挑战在于有些路段,只能自己寂静地走,快乐工作、简单生活才是幸福生活,人要懂得知足常乐,所有的哀伤、痛楚,所有不能放弃的事情,不过是生命里的一个过渡,你跳过了就可以变得更精彩。

最好的生活就是简单生活,一盏茶,一张桌,一处清幽,日子平淡,心无杂念。可是简单的生活却需要百般的努力,这样才会无忧无虑欣然享受生活。生活总的来说是完美的,不完美的是心态,不懂得欣赏的人,就会用挑剔把一切变得有残缺。简单做人,率性而为,把握分寸,随遇而安,坦然接受现实;简单做事,不惹事、不生事、不怕事,不悔、不怨、不惜自己所做的事。

人生就是一场漫长对抗,有些人笑在开始,有些人却赢在最终。试着微笑,试着回眸,放松自己,不强求、不萎靡、不浮躁。简单生活,随心、随性、随缘,做最好的自己,知足、微笑、淡然,即使再苦再累,只要坚持往前走,属于自己的风景终会出现。

生活容不容易,关键看你怎么活。处境在于心境,心境改变了,处境也会改变。你向生活要得越多,你就会变得越紧张、越复杂,生活也就越不容易。反之,你对生活要求的越少,就越容易满足,越容易快乐。江山明月,本无常主,得闲便是主人;大道至简,活在当下,知足便能常乐。

悟入无怀之静境,一轮之心月独明,尽显心静之境界;心静自然从容洒脱,持心若水笑面人生,更现心静之魅力。人生在世,平淡才是最真,静默才是最美,生命里最持久的不是繁华,而是平淡,不是热闹而是清欢。保持一颗童心,不开心的时候,心无遮拦地向朋友倾诉烦恼,开心的时候,肆无忌惮地开怀大笑,也许所有的忧愁会在倾诉中流走,所有的紧张会在大笑中释放。像孩子一样,简单生活,快乐生活,保持心灵原生态,一切都是美好的。

生命里总有一个故事,想讲述却难以开口,就这样在心底,渐渐谱成了曲。人就是这样,得不到的永远向往,失去了的,才会觉到珍贵。所谓的,得失、情缘、风景、驿站,都在时光的尘烟中,慢慢淡散。虽然,有些事情放下很难,但是,不属于自己的东西,终究会走远。

人的一生,注定要经历很多。红尘路上,有朗朗的笑声,有委屈的泪水,懵懂的坚持着,有成功的自信,有失败的警醒,每一段经历注定珍贵。生命的丰盈缘于心的慈悲,生活的美好缘于拥有一颗平常心,生活简单让人轻松快乐,想法简单让人平和宁静。因为简单,才深悟生命之轻,因为简单,才洞悉心灵之静。

读而思

duersi

素食者并非单纯是不吃肉.

许多素食者终极的目标是“修心”。

希望在调整饮食的过程中

让自己内心清净,身心调和、

这种祥和美满的状态也正是持久快乐的源泉。

素食小编力荐38道素食菜谱,或许看完您已遗忘了肉为何物!1、彩椒口蘑

材料:

彩椒(红椒、*椒),口蘑,酱油,植物油

步骤:

1、口蘑去蒂,切成片

2、彩椒切成滚刀块

3、锅中倒入适量的油,下口蘑翻炒

4、口蘑快熟的时候,加入彩椒和酱油继续翻炒

5、彩椒和口蘑微焦就可以关火起锅了

2、伊人乌冬

材料:

乌冬面,西葫芦,西红柿,干香菇,鲜香菇,姜丝,花生酱,生抽,植物油

步骤:

1、西葫芦和西红柿洗净切片

2、干香菇泡发,切片。鲜香菇切十字刀

3、锅中倒油,倒入香菇炒香

4、倒入姜丝和花生酱,继续翻炒

5、加入西葫芦,加入水焖煮

6、加入乌冬面一起煮。乌冬面熟透之后,加入生抽调味。

7、加入西红柿,就可以起锅了。

3、素蚝油双花

材料:

西兰花克、菜花克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。

步骤:

1、花菜洗净掰成小朵2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。4、加水调和成碗汁。5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。6、下入散菜煮开。7、下入香菇煮开。8、最后下入西兰花煮开。9、捞出过一下冷水。10、热锅凉油,倒入碗汁煮至开锅。11、倒入菜翻炒均匀即可出锅。

4、地三鲜

材料:

土豆g、茄子g、青椒g、水淀粉2大勺、金兰酱油1小勺、盐1/4小勺、植物油适量、花椒、姜适量

步骤:

1、茄子、青椒切块,土豆切片,加入生抽和盐混合均匀;

2、锅内热油,放入土豆,茄子,青椒,炸过一遍捞出备用;

3、锅内留少许底油,放入花椒、姜末炒香,再倒入炸好的三鲜快速炒匀,放入生抽和盐,加入水淀粉勾芡即可出锅。

5、酸辣土豆丝

材料:

土豆、干尖椒、生姜、花椒、盐、味全高鲜、胡椒粉、糖、醋适量

步骤:

1、土豆刨皮切细丝,用清水泡一下,然后冲洗干净,这样炒出来的土豆丝口感比较脆,不过水的土豆刚切出来马上就会黑了,干尖椒剪好备用(注:正宗的川派土豆丝还要加花椒,但坨坨爸不喜欢吃花椒,所以我就没放,建议不介意花椒味道的朋友回家自己做的时候还是加上花椒的好,那样出来的味道会很不一样)

2、油锅烧热,下入干尖椒(花椒)炒香,还可加入生姜末,根据各人口味

3、至干尖椒有些变色时下入土豆丝翻炒,加一勺半盐,少量鸡精,胡椒粉,半勺糖,半锅铲醋,快速翻炒几下,就可以出锅了,千万不要炒过久,不然就塌锅不好吃了

6、时蔬卷饼

材料:

卷饼皮四张,生菜一棵,牛油果(酪梨)一个,彩椒一个,平菇适量,圣女果几个,杏仁片(或其他坚果)1大匙,*芥末酱(或其他喜欢的酱)1大匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉一点点

步骤:

1、所有蔬菜洗净,把需要炒熟的平菇撕成条,彩椒切条,放入加了少许油的锅中炒熟,加少许盐和胡椒粉调味,其他生食的蔬菜,圣女果切开,牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用。

2、取卷饼皮(卷饼皮就是做墨西哥卷的那种,大型超市或淘宝都很容易买到,本身是熟的,吃的时候热一下即可,冷冻可保存很久)放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。首先在饼的中央抹上*芥末酱(是芥末籽做的酱,不是日本料理里的青芥末哦)然后铺上生菜,摆上炒好的平菇和彩椒,切好的圣女果和牛油果,撒上烤好的杏仁片,从一端卷起,卷的紧一点,然后斜切两段即可

7、红烧土豆

材料:

土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙、金兰酱油2大匙、冰糖三四粒

步骤:

1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块,香菇去蒂切块

2、锅烧热,下油,下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下

3、加水快要没过土豆,中小火烧十来分钟

4、尝下土豆熟了没有,加盐,酱油和几块冰糖调味翻炒,收汁浓稠即可出锅

8、松仁玉米

材料:

速冻甜玉米粒一包、速冻青豆适量、胡萝卜半根、松仁2大匙、盐1/2小匙

步骤:

1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻,速冻青豆也解冻,如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需把玉米粒用刀切下,然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出,然后过凉水,青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁

2、锅烧热下少许油,如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下,接着下胡萝卜同炒至断生,接着下青豆玉米粒快速翻炒几下,加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可

9、煎西葫芦

材料:

西葫芦、盐、孜然粉、辣椒粉、盐、植物油适量

步骤:

1、挑选不太嫩的西葫芦,切成5MM左右的厚片

2、平底锅烧热下少许油,把西葫芦片码入锅中,小火煎,一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可

3、西葫芦装入盘中,撒上盐,孜然和辣椒粉

10、素咖喱饭

材料:

土豆、青椒、西红柿、青豆、工研咖喱块、盐

步骤:

1、土豆切滚刀块,青椒切片,西红柿切块。鲜玉米粒与大米一起进电饭锅

2、锅内放少许油,把切好的蔬菜放入翻炒,然后加入没过蔬菜的水慢慢炖,土豆熟后加入咖喱,盐

3、米饭熟后装入小碗压紧然后扣到盘上

11、清炒山药木耳

材料:

山药克、木耳(发好)克、盐、味全高鲜、植物油适量

步骤:

1、木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片

2、山药切片,没入水中

3、锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下

4、关火,加入盐、味全高鲜,借用余温再炒两下就可以盛盘了

12、粉丝蒸丝瓜

材料:

丝瓜一根、粉丝一小捆、茶树菇一把、姜末2大匙、油2大匙、金兰酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙

步骤:

1、2大匙酱油和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁

2、接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的茶树菇更好,再浇上2小匙调好的汁

3、丝瓜去皮也切成段(先切成几段,然后竖着再切开,如果籽太多可去掉一部分籽)铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上粉

4、锅烧热下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可

13、腐乳空心菜

材料:

空心菜一捆,红腐乳2小匙、植物油适量

步骤:

1、把空心菜去掉老的叶茎,洗净,然后大致在茎叶分界处把它一切两半,之后分别切成寸段控干水分待用

2、一捆空心菜,大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁,这样咸度刚刚好,将腐乳汁和腐乳块一起搅散成汁,如果太稠,就加1小匙的水拌匀待用。3、炒锅大火烧热,下1大匙的油,转一下锅让油均匀的分布在锅中,先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿,接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软,然后倒入腐乳汁,关火,利用锅的余热拌炒均匀即可。

14、青酱意面

材料:

青酱(二人份,罗勒叶一把,松子仁4大匙,盐、黑胡椒粉、橄榄油、意面适量

步骤:

1、罗勒叶洗净切碎,松子仁去皮,放入平底锅中小火干炒香,把炒好的松子仁、罗勒碎、盐、胡椒、橄榄油一起放入搅拌机中打碎,如果不好打可适量添加点凉白开,打成稠糊状待用,不需要打的很细,有点颗粒更有口感

2、锅中烧开大量的水,下入意面和1/2小匙盐同煮至八成熟(煮的时间根据意面的粗细情况而定,通常包装上会标明时间)捞出沥干水分

3、将意面移入平底锅中,与青酱拌炒均匀即可

15、砂锅白菜豆腐

材料:

北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙

步骤:

1、白菜用手撕开,豆腐切块待用2、砂锅内加足量水,烧开,下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可,关火前可滴几滴香油

16、菠萝饭

材料:

菠萝一个、香米1/3碗、糯米1/3碗

步骤:

1、菠萝从侧面1/4处切开,然后用勺子将里面的果肉都挖出。留少许切成丁,剩下的菠萝肉吃掉~糯米和香米提前一夜用水浸泡,然后与菠萝丁一起拌匀填入菠萝中,加水即将没过米2、将菠萝盖子盖在上面,用牙签固定,放入蒸锅蒸40分钟。如果没有那么大的锅子,可以将菠萝的一半浸入锅中,盖上盖子蒸煮3、这里说的米量的碗是小碗,但是实际分量要根据菠萝的大小来调整

17、水煮杏鲍菇

材料:

杏鲍菇两个、香芹几根、*豆芽一把、金兰瓣酱2大匙、干辣椒几个、花椒1大匙、生姜两三片、糖1/2小匙

步骤:

1、蔬菜洗净,调料准备好以防手忙脚乱

2、香芹切段,杏鲍菇去老根,先切两段,然后对半切块,接着尽量切薄片

3、锅烧热下油,入生姜、花椒、干辣椒小火煸香,接着下入瓣酱炒香,然后倒入估计能没过菜2/3的水,烧开,下糖,下豆芽煮三四分钟,然后下入芹菜段和杏鲍菇片搅拌,煮个一二分钟~杏鲍菇片变软(杏鲍菇很容易熟)即可关火

4、装盘,这样就可以吃了,少油更健康,如果你想让水煮的气氛更足一点,再在菜上撒点粗辣椒粉和花椒粉另起锅烧热一点油浇在上面即可。点缀点香芹叶

18、蜜汁豆干

材料:

白豆腐干一斤、糖3大匙、金兰酱油1大匙、盐1小匙、橄榄油适量、熟芝麻少许

步骤:

1、无味的白豆腐干,切成2厘米的小块,块太大会容易碎

2、锅烧热下适量油,下入豆干煸炒或煎至表面金*

3、锅中留少许底油,下入3大匙糖小火炒化,继续加热至冒泡,颜色变深*,然后下入豆腐干炒匀上色

4、锅中加入豆腐干2/3的水,约一碗,接着加入酱油、盐,大火烧开后小火炖煮

5、让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁,汤汁都收干了关火,滴一点点橄榄油拌匀,撒上熟芝麻即可

19、白灼芦笋

材料:

芦笋、金兰酱油、盐、油

步骤:

1、芦笋洗净切掉末端

2、锅中烧开水,加少许盐和几滴油,将芦笋放入烫一两分钟,捞出过凉水,可让芦笋更绿更脆

3、将芦笋码齐,切成适宜长度,装盘浇酱油即可

20、日式素暖锅

材料:

北豆腐半块、蒿子秆一把、香菇五六朵、魔芋适量、金兰酱油4大匙、糖2大匙、水适量

步骤:

1、备料,蔬菜洗净。魔芋用丝或结都可以,要放入开水中焯一下去腥味。蒿子秆就是小叶茼蒿,用它的原因一是当季,再就是我觉得蒿子秆烫火锅最好吃啦~

2、北豆腐切片,放入锅中加少油略煎一下(通常寿喜锅用烤豆腐,我觉得煎的也不错,在家好操作)香菇去蒂,用刀在表面切漂亮的十字,注意~如果只是在香菇表面划十字的话,煮出来是不会变成这样滴

3、将酱油、糖和水放入锅中烧开,然后码入煎豆腐、魔芋、香菇煮个三五分钟,放上一把蒿子秆,盖上盖子闷一下拌匀开吃~

21、菌香荷兰豆

材料:

荷兰豆g、鲜香菇g、植物油1大匙、胡椒1小匙、盐适量、白糖2小匙、味全高鲜适量。

步骤:

1、备食材:香菇,荷兰豆

2、香菇去蒂,切薄片;荷兰豆去掉两头的筋,洗净

3、油热,将香菇入锅翻炒

4、待香菇半熟,倒入荷兰豆,调味:胡椒,糖,盐,味全高鲜。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘

荷兰豆容易熟,也不太容易入味,如果拿不准熟没熟,那就夹一个尝一尝咯。

22、干煎杏鲍菇

材料:

杏鲍菇2个、盐1/4小匙、黑胡椒粉一点点、橄榄油适量

步骤:

1、杏鲍菇冲洗一下,擦干表面水分,先切成两段,然后竖着切片,直接切圆片也试过,但是觉得不如竖着切口感好,杏鲍菇也是有生长纹理的哦

2、平底锅烧热,下1大匙橄榄油,将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发*翘起,翻面煎另一面,此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,煎至表面金*边缘微焦即可

23、椒香豆角丝

材料:

宽扁豆g、花椒粒1大匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、金兰酱油1大匙

步骤:

1、宽扁豆去掉两端,顺势撕掉老筋,洗净,用刀斜切成丝

2、锅烧热下少许油,下花椒粒小火至香气出来,下入切好的扁豆丝,中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿,变软了,这样豆角都彻底炒熟了,加入盐糖酱油炒匀调味即可

24、手捏菜炒蘑菇

材料:

小白菜(或青菜)一捆、口蘑五六个、干辣椒2个、盐1小匙

步骤:

1、口蘑洗净切片待用

2、小白菜洗净,依喜好切成1-2厘米,加1小匙的盐抓均匀,静置半小时(如果赶时间可以稍微多加一点盐静置几分钟,如果不马上吃,腌个三四个小时味道更好,灵活掌握),如果喜好吃辣,可以在腌的过程中加一点干辣椒碎增添风味,炒之前挤掉过多的水分待用(如不挤掉水分,会过咸,口感也不好)

3、锅烧热下1大匙油(这道菜如果油放的过少,也不美味)下干辣椒爆香,入蘑菇片炒香,然后下入手捏菜拌炒均匀菜色翠绿即可出锅

25、酥*豆

材料:

*豆、植物油适量

步骤:

1、*豆浸泡一夜,捞出沥干水分

2、锅中下油,烧至五成热(约度),下入*豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~)

3、捞出*豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入*豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可

26、夏拌三脆

材料:

生的带皮花生g、芹菜两棵、胡萝卜一根、盐1/2小匙、糖1/4小匙、金兰酱油2小匙、陈醋2小匙、橄榄油一点点、白胡椒粉一点点

步骤:

1、芹菜洗净去掉叶子待用,干的带皮生花生提前泡发,胡萝卜洗净。芹菜切成斜段,胡萝卜切丁

2、锅里烧开一锅水,加点盐,胡萝卜丁煮3分钟捞出过冷水,芹菜放锅里煮到水再次开起即可捞出,过冷水,花生煮四五分钟捞出过冷水

3、过完冷水的胡萝卜芹菜花生控掉水分,加上盐糖,酱油陈醋,橄榄油白胡椒粉拌匀即可,当然如果喜欢可加1小匙辣椒油同拌

27、西芹腰果

材料:

西芹、腰果一把、盐1/2小匙、植物油适量

步骤:

1、西芹,用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉,省得塞牙~其他部分的不妨保留,吃点粗纤维有助消化~当然如果喜欢嫩嫩的口感也可以把外皮都削掉。然后用刀斜切成块,斜切不光好看,因为横截面大,在最后加盐短暂的拌炒时会很容易入味。腰果,生腰果的话用烤箱度烤七八分钟,比中式菜传统的炸制健康也不会腻。

2、锅烧热下一点油,下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可。如果有的童鞋对火候掌握不好不妨先烧一锅水,把西芹放入焯烫半分钟,捞出来过下冷水,然后再拌炒一下即可

28、尖椒茄子馅饼

材料:

茄子一根、尖椒一个、自发粉g、姜末1小匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、金兰酱油1大匙、油2大匙、温水ml

步骤:

1、茄子切小丁,尖椒切碎,姜切末

2、茄子丁、尖椒、姜末与酱油、盐、糖和两大匙油拌匀

3、下入锅中小火炒至茄子变软即可

4、温水和自发粉和匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右)

5、面团擀成条,切成六等分

6、取一份擀成圆饼,将两大匙馅料放在中间,包裹住,封口,再用手轻压成饼,封的不是太严也没关系,煎熟后就好了~

7、包好的饼表面涂少许清水,然后沾上熟芝麻~

8、锅烧热下一点油,把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可,因为馅料是熟的,所以只需要把面皮煎熟就行了

29、红色系茄汁炒饭

材料:

米饭、西红柿、胡萝卜、红柿子椒、盐、金兰酱油

步骤:

1、番茄沙司、盐、酱油(这些统统放在一起调成汁,如果太稠,可少加点水)

2、胡萝卜,柿子椒,西红柿都切成丁

3、锅内烧少许的油,下入西红柿丁炒化

4、下入胡萝卜丁,柿子椒丁翻炒

5、倒入调料汁和米饭炒均匀即可

30、牛油果酱抹面包

材料:

牛油果一个、吐司或法棍适量、盐1/3小匙、黑胡椒粉一点点、小柠檬半个

步骤:

1、用刀沿着牛油果切一圈,要切到核为止,然后两只手拿着牛油果扭一下,就是图上这样了

2、用勺子挖出果肉,捣碎,加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可

3、抹在用平底锅小火烤过的面包上,开吃~

31、素卤藕片

材料:

藕一两节、生姜两片、干辣椒三四个、花椒十几个、冰糖几块、盐两勺、香菇蒂三四个、金兰酱油两大勺

步骤:

1、挑选表面颜色浅的嫩藕,去皮切片洗净

2、锅中烧开水,加所有调料及藕片小火煮30分钟,关火再泡30分钟

3、捞出晾凉即可食用

32、香菇芋头炊饭

材料:

米饭1杯、芋头g、香菇3朵、盐1/2小匙、金兰酱油1大匙

步骤:

1、芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用

2、锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀(炒均匀即可),加盐酱油拌匀即可(无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可

33、红焖笋干

材料:

笋干70g、青椒一个、红辣椒一两个、金兰酱油1小匙、冰糖三粒、盐1/4小匙

步骤:

1、笋干浸泡一夜,把比较大的笋干改刀成小条,洗一洗放入锅中,加水,煮20分钟左右,关火再焖一会(高压锅的压七八分钟也可)。把笋干取出控水待用。

2、煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了,主要是配色,但微微的辣也给这道菜增添风味。

3、锅热下油,注意一定要多下些,笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干,盖盖子焖烧几分钟,加冰糖酱油和盐,继续打开锅盖烧,直到汤汁收的几乎没有,这个时候下入青红椒翻炒一下即可。

34、菠萝咕咾豆腐

材料:

老豆腐一块、菠萝1/4个、青椒一个、番茄酱3大匙、糖1大匙、盐1/2小匙、淀粉1/2小匙、水2大匙

步骤:

1、豆腐切成方块,表面拍上干淀粉,放入锅中煎至表面金*,待用

2、菠萝去皮切片,放在盐水中浸泡待用。青椒去蒂去籽切块菠萝

3、将番茄酱、糖、盐、淀粉和水混合调成汁。锅烧热下少许油,下调好的汁炒匀,然后下入青椒和菠萝翻炒一会,接着下入豆腐一同翻炒,让调料汁均匀裹在菜上即可

35、秋葵嫩豆腐

材料:

秋葵6-7个、内酯豆腐一盒、醋1大匙、酱油2小匙、糖1/2小匙、海苔丝少许

步骤:

1、先用盐搓洗秋葵表面,去掉毛毛,将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟,捞出放入冷水中过晾,然后将秋葵切片待用。2、内酯豆腐切块,摆入深盘中,上面摆好处理过的秋葵。3、将醋、酱油和糖混合均匀,沿盘边淋一圈,最后撒上海苔丝即可。

36、腌西兰花梗

材料:

西兰花梗、盐1/2小匙、陈醋大匙、金兰酱油1大匙、糖1/4小匙

步骤:

1、把西兰花梗外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建议不要切薄片,这样口感吃起来会脆脆的

2、把切好的丁放入一个保鲜盒里,加入1/2小匙盐,盖上保鲜盒的盖子,摇晃盒子,这样就拌匀了~静置半小时,然后把腌出来的水倒掉(一定要倒掉,否则会过咸)

3、接着,倒入醋、酱油和糖,再盖上保鲜盒盖子摇匀,放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油.

37、极鲜美菌汤面

材料:

鲜面条适量、鲜香菇几朵、鲜口蘑几朵、鲜茶树菇适量、干花菇几朵、干虫草花适量、干姬松茸几朵、生花生一把、金兰酱油1大匙、盐1小匙、冰糖几粒、鸡毛菜一把

步骤:

1、新鲜的各种菌菇洗净,如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发,洗干净待用

2、将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中,加足量水,大火烧开转小火煮2小时,出锅前加冰糖、盐、酱油调味,味道可稍重些,因为要给面条做浇头

3、锅中烧开水,下鲜面条煮熟,将面条捞出盛入碗中,不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条,再挑出几块鲜菌菇摆在面上,利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~

38、紫薯苦瓜圈

材料:

苦瓜、紫薯、糖水适量

步骤:

1、紫薯去皮切小块,苦瓜洗净

2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟;微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;然后淋入糖水,搅拌均匀成泥

3、苦瓜洗净去两头,切成两段,用筷子去掉苦瓜瓤

4、锅中水开后加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞出,焯好的苦瓜用凉水冲凉

5、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实,切片装盘即可

6、很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧,味道是先苦后甜,这个夏天你可以试着做一下哦

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