鹿茸是雄鹿的嫩角，带茸毛，含血液。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对滋养身体、神经衰弱等都有疗效。
但是市面上那些出售的鹿茸是怎么来的呢？有的小伙伴认为割鹿茸很残忍，今天我们来到了泸州的一家梅花鹿养殖场，观看了鹿茸的采割过程。大家知道吗？我们泸州竟然有全省唯一的一家梅花鹿养殖场！
在采割之前会给梅花鹿打麻醉，等到割完以后也会给小鹿子上止血消炎药。每年成年公鹿都会采割两次。但大家不必担心，采割鹿茸就如鸡要生蛋、奶牛要挤奶一样就是家养公鹿的宿命，而且基本不会影响公鹿的健康，更不会危及鹿子的生命。
有的小伙伴可能会问，为什么非要割鹿茸，人们为什么不等鹿茸掉下来再用呢？所谓鹿茸指的是鹿角在生长中表面仍然覆盖一层毛细血管的那个时候，等到冬天鹿角自然脱落的时候，那就只是鹿角了，没有了表面的那层毛细血管，鹿角已经完全的角质化，就没有任何药用价值了。
当然，第二年鹿角还是会长出来的，事实上鹿角每年都要长一次再脱落一次，然而只有在生长尚未完全表面仍然覆盖毛细血管的时候，才可被称为鹿茸，才有药用价值。
因此不可能等到掉下来再用，因为掉下来的是鹿角，不是鹿茸。野生的梅花鹿和饲养的梅花鹿有很大的不同，野生的梅花鹿遇到野兽会靠鹿角与野兽搏斗，而饲养的梅花鹿并没有天敌，鹿角长大了反而是一种负担。
鹿茸再生能力很强，如果鹿茸长到可以割取的时候，及时割取对梅花鹿的成长有很大帮助。
如果鹿茸不割取，梅花鹿不但胖不起来，进食长期受到限制，还会引起健康问题。
这家鹿场坐落在泸县云龙镇，竟然还是全省唯一一家取得梅花鹿养殖的鹿场！
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