鹿茸是东北特产珍宝，东北三宝之一，鹿茸也有品级之分，不过并不是取决于鹿的品种，而是取决于所处鹿茸的位置。
鹿茸的等级划分
等级之分
蜡片：鹿茸最顶端的一小部分因为白如蜡，所以称之为蜡片，价格最高，营养价值也是最高的
鹿茸的等级划分
半蜡片：半蜡片处于蜡片与白粉片之间，介于蜡片与白粉片之间，价格也是很高，营养价值稍逊蜡片
鹿茸片的等级划分
白粉片：白粉片处于半蜡片与*分片之间，颜色为白色，中间略带*心，性价比比较高，既有营养，价格又不是特别贵
鹿茸片的等级划分
*粉片：*粉片处于白粉片与红芬片之间，颜色为*褐色，故称之为*粉片，价格和营养都要比白粉片低一些
鹿茸片的等级划分
红粉片：红粉片处于*粉片与雪片之间，颜色为暗红色，功效略低于*粉片，市面上比较常见
鹿茸片的等级划分
血片：血片处理骨片之上红粉片之下，颜色较红粉片更鲜艳，有很多用血片假冒红粉片的不良商家，以次充好
鹿茸片的等级划分
骨片：骨片处于血片与鹿角帽之间，鹿血含量比较多，但是鹿茸的功效并不在鹿血，而是在骨质里面，所以骨片药效最低
1二杠锯茸
1.1一等品
具有典型分枝，各部位比例协调，短粗肥壮，嘴头饱满，质地细嫩，茸毛纤细，手感轻柔，无破皮，无存折，无异味，无虫蛀，干品含水量不超过18%。排血茸皮色橘红，亮泽，断面粉白；带血茸皮黑褐，亮泽，断面含血充分、均匀，呈暗红色。单枝重不低于g。
1.2二等品
具有正常分枝，比例适当，主梃略偏，整体偏瘦，嘴头拉沟未扭嘴，根部稍有包棱及骨痘，加工无破皮，眉枝稍有破皮不露茸，无异味，无虫蛀。排血茸皮色橘红，亮泽，断面粉白或粉红；带血茸皮黑褐色，断面含血欠充分，呈暗紫色。干品含水量不超过18%，单枝重不低于g。 1.3三等品
分枝正常，比例欠协调，主梃不怪角，不折断，嘴头扭嘴未分枝，根部有包棱，骨痘明显，无臭茸，无虫蛀。排血茸皮色欠亮泽，剖面含残血；带血茸皮色较灰暗，剖面含血较少，血色暗紫色。干品含水量不超过18%，单枝重不低于75g。
1.4四等品
凡在三等以下，纯干、不臭、无虫蛀的二杠锯茸均属四等。
2二杠砍茸
带有部分头骨和头皮的二杠茸称为二杠砍茸。其质量要求如下：头骨洁白，无残肉，无损伤，放置平稳，四衬全美，茸体粗壮，质地肥嫩，梃圆，根圆，嘴头饱满，眉枝与主梃匀称。加工不破皮，不倒毛，不底漏，无存折，无异味，无虫蛀，干品含水量不超过18%者为上品。
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