怎么挑选鹿茸？什么样的鹿茸好？看完这个你就懂得了！
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。因而鹿茸和鹿角是两回事哦，鹿茸和鹿角营养价值差别巨大，价格也相差特别多。所以大家一定要有这个概念不要上当了。鹿茸是秋冬进补的上等选择。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其间氨基酸成分占总成分的一半以上。我国主要是产梅花鹿鹿茸、马鹿鹿茸。东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，质量最优，东北马鹿采收的叫“东马茸”，品质较优；西北所产的叫“西马茸”，品质较次。
什么样的鹿茸好鹿茸的品名很多，质量的好坏相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以辨别比较。花鹿茸：锯茸，二杠具一个侧枝,呈圆柱状分枝。枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛,上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。体轻、味咸，气腥。怎样选择鹿茸
三岔茸：具有两个侧枝的称三岔茸，其形较二杠为细，略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖。下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。砍茸：即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等标准，茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐，后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”，外附脑皮，皮上布满毛，气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细，皮色棕红，细润光泽者为佳。
以上是关于鹿茸的详细分类介绍，大家学会了吗，还有什么不明白的欢迎留言联系我哦。小编必将知无不答。谢谢观看。
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