鹿茸最常见的吃法要数炖汤了。取鹿茸5~10克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时，就可以吃了。如果想偷懒点，可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5~1克为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能。
鹿茸怎么炖吃呢？
另外，鹿茸还可以与粳米(或小米)炖煮成粥食用，每次0.5~1克为宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥时，可以喝鹿茸粥搅和均匀后即可食用。
鹿茸怎么炖
①鹿茸花旗参炖乌鸡汤。
原料：鹿茸两克，花旗参两克，乌鸡半只，红枣枸杞姜盐少许
做法：
乌鸡斩大件，清洗干净
2.乌鸡去水，捞起来过冷水，清洗干净
3.花旗参清洗干净，浸泡半天(浸泡过花旗参更容易出味)
4.清洗干净，鹿茸，枸杞，红枣(去核)，姜(去皮切片)
5.把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，盖上炖盅盖(浸泡花旗参的水一起加入炖盅内)
6.锅里加入适量清水，放炖盅，隔水炖2-3个小时，饮用前放盐(炖汤的时间长，注意锅里的水，没水要加水，在炖汤的过程中不要打开炖盅盖)
注意：
炖汤的时间长，注意锅里的水，没水要加水，在炖汤的过程中不要打开炖盅盖
2.鹿茸属于名贵药材，炖汤可以保住原料的原汁不被流失
3.忌吃空心菜，白萝卜，会影响药材效果
②花旗参鹿茸炖瘦肉汤
健康提示：适用于体质弱者，易疲劳者，腰脊冷痛者，性功能减退者。凡事阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病未愈者，均应忌服。补肾虚，益精血，强筋骨，增强免疫力，抗疾病抗衰老。主治：肾虚，头晕，耳聋，目暗，遗精，腰膝衰落，虚寒带下及久病虚损等症状。鹿茸与乌鸡可以补肾益精，鹿茸与红枣可以补血养阴，鹿茸与海马可以治疗再生障碍性贫血，最后一个也是最主要的是鹿茸和猪瘦肉可以补肾补虚可以强身健体。
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