寒气袭来已多日
冷得只想说……
这天气，渴的时候，想喝热乎乎的铁观音
而嘴馋的时候......
就特别想吃正宗的川菜！
酸菜鱼、水煮牛肉、麻婆豆腐.....
可是吃过那么多地方总觉得不够地道！
别怕，它来啦！
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作为地道的川味土菜馆
正宗的川味食材、巴渝做法
在这里你都能吃得到！
翠云酸菜鱼
游水活鱼清理之后
鱼肉鱼骨分离，鱼骨熬汤
鱼片加料酒、蛋清粉腌制
小火水煮，各种作料过油
大火炒香，加入奶白色的新鲜鱼骨汤
这就是这家店地道的
翠云酸菜鱼
更为难得的是
这家店采用的泡菜
不是市面上买便的
而是地地道道、自己腌制的
带着“土味”的四川泡菜
瞧这坛坛罐罐
光是看着就勾得小编食指大动
水煮牛肉
牛肉人人都爱吃
但对于无辣不欢的人来说
最爱的还是那碗四川名菜
水煮牛肉
油麦菜铺底
郫县豆瓣酱融合着花椒、干辣椒、蒜姜爆炒出红油
加入腌制过后的嫩牛肉
一分钟不到
牛肉瞬间就变成了那种收紧的肉质
淋上一圈料酒、生抽，关火出锅
牛肉软绵入味，比豆腐还嫩
再浇上热油，嘶的一声，爆香闻着这味，就已经让人无法自拔了！
农家酥肉
过年的时候
四川人每家每户都会做这道酥肉
香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻
不论是大人还是小孩都非常适合！
土钵牛腩
《本草纲目》中指出牛腩能“安中益气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。
牛腩的营养价值很高
一年四季都能吃
这道土钵牛腩美味又养身
食材是新鲜*牛肉的
牛肚腩、牛蹄筋和牛*喉
一起放在蒸柜里面蒸制整整一个小时
确保牛腩的自然香味
土钵鹿茸菇
鹿茸菇本身就是一种味道鲜美的食用菌
因为像幼小的鹿角
所以叫做鹿茸菇
这家店的土钵鹿茸菇
将鹿茸菇和土钵菜完美结合
创意可谓一绝！
土钵鲜椒鸡
香气勾*、色泽鲜亮
满满一大钵的鸡肉
这道川中美味经这家店带入闽南
安溪的小伙伴们有口福了！
手工水饺
主食当然也必不可少
除了米饭外
这家店的水饺也都是
厨师们起早贪黑实打实的手工水饺
而且凭微安溪红卡
即可享受8.8折优惠哟~~
这家店就在……
安溪县二环路永隆国际城一期3号楼28号店面
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等你来呷
渝风堂
川味土菜没错，这家店就是
渝风堂土菜馆
光看上面的“冰山一角”
小编就感到森森的激动
这么特别的土菜馆
小编当然免不了“实地考察”一番啦~~
一进店，小编就感受到一份清新雅致
尽管没有浮夸的装饰
但到处都收拾的干净利落
绝对是家庭聚会、好友相约的不二之选！
其他菜品除了上面举例的一些菜品
渝风堂还有丰富的其他美食
无论你是不是擅长吃辣
都能在这儿找到满意的口味！
腊味篇夫妻肺片霸王肘子川味香辣虾农家粉蒸肉农家甜烧白湘味小河鱼鲜椒四川皮蛋渝家粉丝煲红糖糍粑土钵土鸡土钵牛杂土钵手撕包菜土钵笋干腊肉「老梁·梁家城
特二级厨师、烹饪杯金奖
」这么给力的土菜馆
当然有个给力的掌勺人啦~~
老梁，本名梁家城
四川广安人
来安溪的年头足足有十多年了
可以说安溪是老梁的第二故乡
作为地地道道的四川人
老梁可是安溪川菜界的名流
不仅各种美誉
各种奖项拿到手软
安溪名厨协会理事
福建省厨霸天下烹饪杯金奖
巴渝烹饪杯银奖
简直牛到不行！
更是凭借着对餐饮的热爱和对美食的执着追求
颇具匠心的改进了
传统川菜在外地的水土不服
估计大家已经按捺不住了吧
小编再不说在哪里
怕是要被打~~
而且凭微安溪红卡还能享受8.8折优惠哦~~
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渝风堂土菜馆
营业时间：10:00~13::30~24：00