最近，在朋友圈出现一个转发的消息，驻马店独家出售“梅花鹿肉”的地点在上蔡县城的南市场。不仅有鹿肉，还有鹿鞭、鹿茸、鹿筋、鹿血酒等有关鹿的系列产品。
猛一看到这个广告，我大吃一惊，野生梅花鹿是国家一级保护动物，绝对不允许宰杀食用。出售梅花鹿肉，算不算犯法?
我赶快查了一下国家制定的法规：出售野生的梅花鹿是违法的，而出售养殖的梅花鹿是合法的。卖家要提供野生动物经营许可证，办了证件才可销售，其次还必须提供肉食的来源，其中包括繁殖驯养许可证、检疫证、运输证等。只要能提供合法的产地来源，梅花鹿肉是可以进入老百姓的餐桌的。如果产地不明，没有在相关部门备案的话，私自买卖贩运都是违法的。
看了这个法规，我才放心了。
年10月21日晚上，我到嘉福百货看周年店庆演出，顺便到路南的南市场鹿肉店访问了一下。原来开办这个店的年轻夫妇是齐海乡人，店长叫“王永真”，我开始听错了，以为是上蔡*淮商贸城“京东”中国特产电子商务运营公司的总经理“任永真”呢。
他们之前在外县开办成功了鹿肉店，觉得老家上蔡还没有这种店，于是就选址在南市场的肉食区，开了这个店，供应驻马店境内的饭店和家庭。这些鹿肉都是从东北长春养鹿场宰杀后运送到上蔡的。此店在驻马店地区是首家，也是独家。
今年春节，上蔡人招待客人时，饭桌上除了鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、鸽肉、鹌鹑肉、兔肉、驴肉、牛肉、羊肉、猪肉，还会多上一种鹿肉。我问了一下价格，冷冻的生鹿肉，零售每斤75元，虽然比驴肉牛肉贵些，但还是吃得起的。鹿肉属于“上等菜”，去掉“等”字，简称“上菜”。
据商家介绍，梅花鹿身上有鲜明的白色梅花斑点，所以就叫"梅花鹿"。它性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，视觉稍弱，胆小易惊。由于历史上猎杀过度，野生数量极少，野生梅花鹿在中国已是高度濒危动物，总数量不到只。
梅花鹿全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能够调节机体的新陈代谢，增强生理机能，特别是对年老体衰、病弱无力的人，在恢复体质、强筋健体方面有着明显的效果，是我国传统名贵中药。
近年来，鹿茸及鹿产品国际贸易量不断扩大，在韩国、日本、东南亚一带国家和港澳地区十分畅销，价格不断提高，梅花鹿养殖经济效益十分显着，是发展高效畜牧业的理想项目。
我国养鹿历史悠久，是世界上鹿业生产大国之一，也是将鹿产品用于医药保健事业最早的国家。我国的养鹿业发展很快，在某些研究领域处于国际领先水平。
梅花鹿养殖饲料基本上还是用传统饲料。梅花鹿比较好养，对吃喝都不挑剔。饲料分为粗粮和精粮两种，粗粮主要是鲜玉米秸秆、各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等，精粮包括豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼、玉米、麸皮等，还有盐、钙等添加剂。一头成年梅花鹿一般一天吃十多斤食物，一头鹿一年的养殖费用约元。
一头公鹿一年所产的鹿茸大约能卖1万元，一头公梅花鹿的寿命可以达到15年，除去头三年不产鹿茸，那么梅花鹿一生所产的鹿茸可卖12万元，不产鹿茸的梅花鹿还可以宰杀卖肉，鹿肉的价格是75元/斤，一头成年梅花鹿约两百多斤，再加上鹿鞭、鹿胎盘、鹿筋，除去一只成年梅花鹿元/年的养殖成本，养一只公鹿能赚10多万元。
就连梅花鹿的粪便，都可以卖钱。梅花鹿的粪便中有一种特殊成分，不仅不会招苍蝇，还能驱虫，因此，不少养鸡场、养猪场的老板掏钱收购鹿粪，用来防蝇驱虫。
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