鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，系名贵中药。中医学认为，鹿血甘温，能补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛，用于阳虚怕冷，腹痛，肾虚阳萎，虚寒带下，崩漏等症。在临床上鹿血常用于治疗虚劳所致的疾病。取鹿血适量，以酒调匀，可治腰痛；以鹿血兑酒服，可治老人心悸、失眠。
鹿血自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载。
明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘*、药*等，并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。
清皇室更行此道，据徐珂《清稗类钞》云：文宗御守时，体多疾，面常*，医谓鹿血可饮，于是养鹿百数十，日命取血以进。英法联*入京时，咸丰咯疾大作，令取鹿血以供，仓卒不可得，遂崩。
近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。
鹿血含水量为80%~81%,有机物占16%~17%,其中主要是蛋白质,蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类;另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、糖脂类、磷脂类、激素类、嘌呤类、维生素类和多糖类等。特别是鹿血中还含有Y-球蛋白,胱氨酸和赖氨酸,超氧化物歧化酶和谷胱甘氧化酶,与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、A-羟丁酸脱氢酶和磷酸肌酸激酶、覆酶。鹿血的这些成分影响着鹿血的药理作用。●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★●★鹿茸酒什么时间喝最好
一般在吃饱的情况下喝酒才不伤胃，因此建议大家吃饱饭后再喝点鹿茸酒。鹿茸酒在鲜茸泡入50°以上的ml白酒中浸泡二周后饮用效果才好，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。
鹿血新吃法吃得更少了，效果反而更好了鹿血的传统吃法，如喝鲜鹿血、喝鹿血酒、烘干磨粉入药等，吸收率都极低，不到10%，也就是说喝碗鲜鹿血，真正吸收的不到10碗。因为鹿血细胞属目的大细胞，不易吸收，且药性隐藏在细胞膜、细胞壁里，需要长期大量服用才能见效，药效流失很大。专家组经过多年探索，采用超低温冷冻干燥萃取、灭菌、超微粉碎技术，成功实现了细胞破膜、破壁技术，并将其粉碎成0目的超微粉末，制成片剂。新吃法使吸收率高达90%以上，不仅将鹿血的药效发挥到极致，而且还大大降低了服用量及服用周期；吃得更少了，效果反而更好了！
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