鹿茸

首页 » 常识 » 问答 » 必吃榜餐厅,折开业啦火遍上海
TUhjnbcbe - 2020/12/14 1:16:00
“吃饭皇帝大民以食为天”敲破罐子才吃肉阿哥阿姐齐上桌湘西最“土”家族火爆长沙的湘菜馆终于来昆明了!!!

吃货团专属

开业福利来袭

8月10日进店消费享受1折8月11日进店消费享受2折8月12日进店消费享受3折8月13日进店消费享受4折8月14日进店消费享受5折8月15日进店消费享受6折8月16日进店消费享受7折

(活动细则以店内信息为准)

人人吃饱,杜绝浪费。ps:皇帝教你吃!本次活动采取N+2形式:N代表各位小主,数字2代表可在人员到场的基础上在添加两道菜。如此一来,各位小主来的人越多越划算。

*活动解释权归商家所有

逢吃必排的吃饭皇帝大在长沙火了个遍,不仅因为有最正宗的湘西土家族风味,而且每家装修都充满了湘西特色,瞬间带你进入湘西土家族的地盘!

皇帝大从长沙去到上海开了多家分店,依旧热度不减,好评如潮。

荣登年上海、长沙湘菜热门榜首位品牌和年美团大众点评长沙湘菜必吃商家!作为资深吃货,必吃一定要安排上,吃完香到还想去个二三...五六次!

“吃饭皇帝大”源于湘西土家族民间俗语,寓意吃饭这件事比皇帝还大。正因如此,从菜品、环境到服务员的服装,都在把吃饭这件事做到极致。

皇帝大致力于打造湘西美食文化,还原最真实的灶膛烹饪和泥土陶罐,带领湘西土家族走出湘西,走向全国!

牛腩装进陶罐里、生牛肉摆在桌子上、糯米放在鱼肚里......各种独特的烹饪方式让“三宝”成为了每桌的必点菜肴。

灶膛罐罐牛腩

灶膛罐罐是湘西人儿时的味道。阿婆会把肉嘎嘎塞满陶罐,再放入灶膛用余火慢煨......

专属的上菜仪式,只要响亮地吆喝一声“阿哥阿姐上罐罐啰”,罐罐就端来了。别急,上来还不能吃!需要点火、敲罐、开盖。

1.点火

2.敲罐

3.开盖

开盖有惊喜!肉香味瞬间袭来,表面的汤汁还在咕咕地冒着泡。经历四小时久焖的牛腩筋瘦相间,加上软糯的芋头,入口即化不在话下!

猫儿山的小*牛为保证牛肉的鲜嫩口感,小*牛每天现宰现杀,不仅如此,还使用了现场翻炒这一制作环节。先浇上一碗烧椒酱,再加入新鲜生牛肉和丰富的时蔬,最后在锅边淋上一点料酒,一盘香喷喷的牛肉就出锅了!现场翻炒的火候控制的刚好,牛肉嫩而不老,鲜滑入味,烧椒酱的底料完全是重口味的福音!柴火稻草鱼

团长刚到门口就被这一碗碗正在制作的稻花鱼吸引了!每份都需小火慢熬一小时,在炖煮前还要炸一遍,再塞入腊肉糯米饭,最后绑上几根稻草。

上菜时阿哥会把稻草剪断,同时剪开鱼肚子,让里面的糯米完全暴露出来!

糯米饭完美地吸收了鱼汤汁的精华,既糯又软。鱼肉鲜甜可口,还自带有点稻花香味。用鱼肉包裹着糯米美滋滋!

吃饭皇帝大的食材是大自然的馈赠,从湘西的乡间来到了城市的餐桌上,变成了一百多道最真实湘西土家族味道的菜肴!

黑猪灼泉水时蔬

用竹盘装的豌豆苗每根看上去都十分新鲜,加入猪肝猪肉和其他一些蔬菜现场煮,倒入的一整瓶矿泉水给予了汤底最清透的感觉。

下菜六步曲后一锅原汁原味的豆苗汤就好了,里面的猪肝嚼着很嫩,豆苗微甜,再喝一碗矿泉水汤,清淡可口。

鹿茸菌煨猪肚

刚上桌的猪肚弥漫着鹿茸的鲜香,**的汤汁熬出了猪肚鸡汤的感jio!

猪肚融进了淡淡的胡椒味,鹿茸的加入让它不腥反鲜,混在一起吃超级有嚼劲!

鲜果紫苏姜

团长没想到看似简单的苹果下,还隐藏着用紫苏腌制姜后出的汁水,微微泛红,和苹果十分相搭!

酸甜的苹果蘸点浓郁的紫苏姜汁一起吃,解腻开胃,作为饭前小吃再合适不过了!

土家桂花红糖凉粉

凉粉是皇帝大的网红小吃。撒满了花生碎、小元宵、糯米粒......中间是厚厚的一层凉粉,最下面再铺上一层手工红糖,层次分明,十分惹人爱!

把它们均匀地搅一搅,盛个三四碗没有问题,分量超足!

手打的冰粉爽滑清凉,汁水的红糖桂花香弥漫口腔,再加点糯糯的元宵和香脆的花生碎,夏日一绝!

吃饭皇帝大从几百公里外搬来的不仅只有湘西美食,还有完美复刻的吊脚楼和土砖房,连吊灯都“戴”上了土家帽,民族元素画满墙壁,让人移不开眼!团长从这么宽敞的等位区就看出了生意的火爆,排队不愁没有地方坐了!这样的湘西土家“潮”文化,在昆明怕是找不到第二家。所以快来从1折开始约起吧!

吃货团专属

开业福利来袭

8月10日进店消费享受1折8月11日进店消费享受2折8月12日进店消费享受3折8月13日进店消费享受4折8月14日进店消费享受5折8月15日进店消费享受6折8月16日进店消费享受7折

(活动细则以店内信息为准)

人人吃饱,杜绝浪费。ps:皇帝教你吃!本次活动采取N+2形式:N代表各位小主,数字2代表可在人员到场的基础上在添加两道菜。如此一来,各位小主来的人越多越划算。

*活动解释权归商家所有

商家信息

吃饭皇帝大湘西土家民族菜

55—60元

早上10:00—晚上22:00

威远街金鹰广场B座6楼

原创不易,未经允许,禁止转载

本文为广告

——昆明吃货团——

昆明最地道的美食分享有趣更有味道

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
1
查看完整版本: 必吃榜餐厅,折开业啦火遍上海