鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分。
其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
鹿茸虽好，但是食用的时候，也是有很多禁忌，而且也不能过量食用。
一、鹿茸吃多了有什么后果
1、上火
鹿茸是热性食物,如果一次后食用过量,会造成体内热量过高,引起上火等症状。
2、腹泻
当食用过多的鹿茸,会导致肠胃无法承受,消化不良,从而导致腹泻。
3、头晕恶心、流鼻血
吃了过量的鹿茸之后会增加体内燥热,发生头晕恶心、流鼻血等症状。
4、吐血尿血
食用过量鹿茸严重者可能还会由于体内气血过盛,发生吐血、尿血等情况。
5、中风晕厥
体质虚弱的人,吃多了鹿茸,身体吃不消,甚至会有中风晕厥的情况。
二、鹿茸怎么食用才比较温和还吸收好
1、用鹿茸片直接泡茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日饮用。（别放茶叶！会削弱药性，直接鹿茸泡水就行）
2、用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g为宜.。
3、用水洗净鹿茸片，和鸡蛋一起蒸成蛋羹，趁热吃下。
三、鹿茸最好的吃法有哪些？
鹿茸服法众多，除研末吞服外，还可直接口含或泡茶后嚼服、泡酒、炖服等，需求不同，则服法不同。
若想使鹿茸达到补肾健骨，防止骨质疏松的效果，最好取1—2片(0.5—1克)鹿茸片直接放入口中，让唾液使之慢慢溶化，缓缓咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，有效成分的吸收率也更高。
也可泡茶后嚼服茸片，用量则应稍大些，研末服时用量更大，可1—3克。在我国的北方地区，很多人会用好酒来泡制鹿茸，每天喝上“一小盅”，不仅“养精蓄锐”，还能缓解类风湿关节炎造成的关节疼。
这在北方地区确实是个好方法，但在南方地区却可能会加重疼痛的程度，这是因为北方的风湿关节炎一般以寒湿为主，而在南方多以湿热为主。
此外，不耐受酒精的人或肝、肾损害疾病者以及胃炎、消化性溃疡的患者，不适合服用鹿茸酒，而患有骨质疏松的人，因乙醇会影响人体对钙质的吸收和利用，也不适合服用鹿茸酒。
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