已经不知道是这个月的第几场雨了，今天是在乡下爷爷奶奶家，雨后的山林令人心旷神怡，这深山里的宝藏在经过一场大雨的的洗礼之后都纷纷出来冒头，这是大自然对人们的馈赠吧，希望人们不要在破坏生态环境了。
说了这么多也该说的点上了，都说雨后阳光，雨后彩虹的，大家知道大雨过后的大山里会出现什么吗，刚好爷爷从山里采回些野味来，说到底什么呢，和小编一起来看看吧
在雨季，才会出现的美食
第一种：地皮菜，它也有很多叫法，地耳，地软，一般只有下雨天才会出来，形状像木耳，质感也和木耳一样，不同的是地皮菜是橄榄绿色的，黏黏的，适合在雨后采摘，那么问题来了，地皮菜要怎么做才好吃呢。
但是在吃地皮菜之前有一道复杂重要的工序要完成，就是要把地皮菜清洗干净，反复清洗都多次，重复确认泥沙和杂物都洗干净了。它本身的味道也是及其鲜美的，做法也有很多种，能炒，滚汤，还能做成馅料，用来包饺子包包子，凉拌等，小编喜欢奶奶做的地皮菜蛋花汤，味道真的不错，还有营养
第二种：就是竹笋了，别说是下雨天了，其实一年四季都长，可能雨季长的比较多吧，也算是季节性的东西吧，一年四季中，春季的竹笋吃起来的口感更佳一些。说到了下、吃，竹笋的吃法也是各种各样的，在乡下，几乎家家户户都会有几个腌菜用的坛子，只要爷爷从山里带回来竹笋，奶奶就会用来腌酸笋，多出来的笋煮至七八熟后，撕成细条晒干，做出笋干可以做菜吃。卖竹笋是条不错的商机，现在的笋制品深受广大群众的喜欢，竹笋可以做成各种口味的泡笋，可以用来当小零食吃，大包装小包装应有尽有方便携带；笋干可炒可煲汤，还能用来焖鸭肉，很香很香，小编喜欢吃辣酸笋，可以用来当下饭菜，哈哈。
第三种：蘑菇菌类。菌类生长在潮湿阴暗的地方，特别是在雨后的深山里，小蘑菇都探出了头，各自展示自己的美。蘑菇的种类灰常灰常的多，有毒和无毒也很难区分，为了自己的安全着想，如果对蘑菇不是很了解的朋友们，最后不要自己轻易去山上采蘑菇呀。其实蘑菇小编也是只认识几种，鹿茸菇，冬菇还有鸡枞菌。当然，蘑菇的吃法也是很多的，小鸡炖蘑菇，烤蘑菇，蘑菇汤，炒蘑菇等等
其实这么多种蘑菇，我还是觉得鸡枞菌美味，而且还贵呢。为什么会叫做鸡枞菌呢，它吃的时候会有一种类似鸡肉的香味，所以叫鸡枞菌。鸡枞菌煲出来的汤是汤中极品，还可以做成鸡枞油，很香，可以放好久。
说了这么多，小编也累了，小编要去喝奶奶煲的鸡枞菌土鸡汤了，哈哈哈