鹿茸的价格多少钱一斤鹿茸烧双花,东北鹿茸 [复制链接]

鹿茸烧双花

材料

鹿茸10克，猪腰子克，西兰花克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤克，植物油克，芝麻油10克。

做法

1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，再切成三角形的块，用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放植物油烧至八成热，下入猪腰块;中炸至熟，倒入漏勺。锅内放入清汤，下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克，舀出20克放入容器内，加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。

3、西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。

鹿茸的吃法有哪些

关于鹿茸的吃法也有很多，那么，怎么吃鹿茸效果最好呢?

1、鹿茸泡酒

鹿茸酒是中国的一大传统，将鹿茸泡进白酒中，鹿茸的精华渗入酒中，鹿茸可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它材料一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的鹿茸酒更有效果。

2、鹿茸磨粉

如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。

3、鹿茸做菜

鹿茸就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

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