[中图分类号]G623.5 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2015）05-0218-01
前言 大荔古称“同州”，素有“天下第一粮仓”之美誉，充足的粮食便衍生出各种各样很是讲究的美食。这里自古以来菜肴多佳品，美食永流传。有很多著名的小吃，诸如带把肘子、水磨丝、蜜汁轱辘、泡泡油糕等，可谓享誉长城内外，名扬大江南北。